关于养胃,似乎每个人都有自己的心得。
白粥、小米粥、山药、南瓜、生姜红茶……一旦胃不舒服,就抱着这些食物开始吃。
可是喝了这么多粥,吃了那么多「养胃」食物,问题也来了:
这些食物真的能「养胃」吗?
Q:白粥、小米粥养胃米粥养胃?不完全正确,得分人
胃不舒服吃什么?大多数人第一反应是——喝粥。
粥通常都煮得稀烂了,易消化,不会增加胃的负担,这样看确实“养胃”。
并不是所有胃不舒服都能喝粥
怎么喝粥也很有讲究
建议:
对于粥的做法,在大火煮开了以后,一定要小火慢慢地熬,这样才能煮出米油来。
米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等,当米油充分地混到粥里面,才能起到更好的充养作用。
Q面条、面片养胃清汤、煮软烂才管用
面条、面片一般容易消化,尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸,缓解胃部不适。
建议:
面条、面片要煮得软烂,最好吃清汤的。
油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻,会增加胃的负担,引起消化不良。
Q:馒头、面包养胃馒头片、面包片更合适
把馒头片、面包片烤一烤再吃,有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时,高温会促进淀粉充分糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。
建议:
烤面包片和馒头片至金黄色即可,不要烤糊。
不要贪多,胃肠不好的人每次吃1~2片即可。
Q:苏打饼干养胃
作为加餐食用就好
苏打饼干能养胃,是因为它添加了苏打粉,可以中和胃部过多的胃酸,缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。
但市面上有些苏打饼干,脂肪含量高,过多摄入会增加胃的负担,还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高,易导致血压升高。
建议:
不能当饭吃,只可以作为加餐吃几块。购买时要看食品成分表,买脂肪和钠含量低的。
吃苏打饼干时,要充分咀嚼、细嚼慢咽,而且要配合一些流质食物一起吃,这样才能起到养胃的作用。
Q:山药养胃得吃软糯的“面”山药
说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是,通过食物补充的多糖含量,不一定能达到治疗胃病的有效剂量。
建议:
选择多糖丰富的品种,也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的,多糖含量较少。
不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃,因为淀粉含量不算少,不能吃太多。
Q:南瓜养胃必须彻底做熟烂
南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激,其含有的膳食纤维非常细软,易吸收,算是对胃有一定好处。
建议:
胃不好的人,无论是蒸南瓜、炒南瓜,一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃。
Q:生姜、干姜片养胃意义不大
生姜、干姜片里的姜辣素,可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤,也可增加胃黏膜的血流量,对胃有一定的保护作用。
但是日常生活中使用姜的情况,无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶,以及姜丝、姜片作为佐料入菜,量不够、不吃下去,意义都不大。
Q:牛奶养胃喝牛奶未必一定养胃
牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。
全脂牛奶:含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人,少喝为妙。
脱脂牛奶:脂肪含量大大降低,甚至不到普通牛奶的1/7,因此不但不能养胃,还容易刺激胃酸分泌。
Q:红茶养胃只是相对不伤胃
无论绿茶、红茶、花果茶,都没有养胃的作用。
只是红茶属于全发酵茶,茶多酚含量相对要少,对胃的刺激性要小,但没有养胃的作用。
Q:猪肚养胃以形补形不靠谱
猪肚,就是猪的胃。大家认为它养胃,可能是源于以形补形。
其实,猪肚不仅不养胃,脂肪含量还高,食用要适量。
另外,动物内脏嘌呤含量高,高尿酸和痛风患者应完全避免。
总而言之,传说中的各类「养胃」食物,顶多是给胃减轻些负担,不再火上浇油。
但想靠吃这些东西,让胃重新变得健康,可就办不到了。
那怎么才能有个好胃?真正的「养胃」方法总结起来就两个字,那就是:
不作
怎么才算不作?
平时「作」惯了,怎么才是不作?具体执行起来,就是以下6点:
1.规律吃饭
三餐保持规律,不要因为任何原因硬扛着,不要等到饿的肚子痛、难受,才想起来去吃饭。
2.不要狼吞虎咽
食物嚼的越细,胃的负担就越小。
习惯狼吞虎咽的人,记得养成细嚼慢咽的习惯。
3.少烟酒
百害无一利的烟酒,对于肠胃的刺激是最大的。
酒精直接刺激胃黏膜,导致广泛胃粘膜充血糜烂,甚至溃疡。
烟不但直接损伤胃粘膜,而且会对胃的微血管造成损害,使胃黏膜长期处于一种「缺氧」状态,导致慢性胃炎的发生。
4.少吃肠胃不喜欢的东西
每个人的肠胃各有脾气,「挑食」习惯都不相同。
比如有些人整天吃香喝辣都没事,而有的人吃点辣椒,喝点凉水就会不舒服……
因此,要想护胃,就乖乖听胃的话,少吃些肠胃不喜欢的东西。
5.少吃腌制食物
剩饭菜、烤制或腌制的食品(如火腿、烤肠、各种咸菜),亚硝酸盐含量往往比较高。
亚硝酸盐可以在胃里转化为亚硝胺,是诱发胃癌的主要原因之一。
6.饭前便后严格洗手
幽门螺杆菌是很多急性、慢性胃炎,甚至是胃癌的发病原因。
流行病学研究显示,我国人群中幽门螺杆菌感染率超过50%。
这种情况大多是由于吃了被污染的食品,或者用了未严格消毒的餐具导致的。
想要预防,除了注意不要在外面乱吃东西以外,还要严格执行「饭前便后洗手」。
看完这6条,是不是觉得还挺简单的?
其实胃肠就是这样,少折腾它们,让它们好好发挥自己的功能,就是真正的养。
最后,我们再来重复一遍这句话:
胃不用养
不作就好
赞赏
长按治疗白癜风要多少钱北京有哪些比较好的白癜风医院
转载请注明地址:
http://www.ezmuc.com/zcmbwh/96301.html