家长注意咯!厦门有个孩子吃了妈妈做的豆浆后!不幸身亡!原因是——很多人自己买了豆浆机在家自制豆浆。但一定要小心!近日,有位妈妈就自己做豆浆给孩子喝,结果出事了!早上孩子急着上学,王女士把刚〝煮沸〞的豆浆让孩子喝完,又准备一杯让孩子带上喝。结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。医院后因中毒较重,孩子最后还是走了。法医解剖调查后才发现,罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞豆浆!为什么喝了未煮熟的豆浆会丧命?豆浆里含有一种危险成分,叫做〝皂甙〞,它会让人中毒,产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会降低胃液消化蛋白质的能力,只有加热至℃才能被破坏。可见,豆浆一定要真正煮沸才能喝。
专家如何区分“真沸”和“假沸”豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫“皂素”的物质引起的。皂甙在高温煮沸后就会被破坏,不会引起中毒。但是,当豆浆加热到80℃到90℃时,皂甙会受热膨胀,产生大量泡沫,如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热,这样的豆浆就含有大量的皂甙。适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效,但皂甙同样也是一种溶血剂,可以刺激胃肠粘膜,引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状,严重的可引起脱水和电解质紊乱,如若抢救不及时就会危及性命。豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30分钟至1小时,如果症状很轻,不需治疗便可自愈,症状重的人医院治疗。温馨提示如果自制豆浆请选择质量过硬的豆浆机,如果喝研磨豆浆应先用大火将其烧开,再转小火继续煮沸5分钟方可饮用。关于豆浆的这些知识你必须要知道!豆浆保存6小时以上,不能再喝了!之前央视《是真的吗?》节目组,对“豆浆常温保存6小时以上就不能喝了”的说法进行考证。考证结果为:同新鲜豆浆相比,放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家说:“存放6小时后的这个菌落总数10cfu/ml已经是不合格的食品”。因为鲜榨豆浆营养丰富,为细菌繁殖带来有利条件,达到一定时间常温下这个细菌在丰富的营养条件下产生大量繁殖。因此,豆浆不能久置,为了饮食安全,要尽量做到现榨现喝。
喝豆浆应该注意哪些问题1、空腹不要喝豆浆空腹时喝豆浆,豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量就被消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。、豆浆不要冲鸡蛋吃鸡蛋清中含有一种抗生物素的物质,能与蛋黄和肠道里的生物素紧密结合,形成不易为人体吸收的结合物。长期饮用豆浆冲鸡蛋将会造成蛋白质与维生素H(生物素)缺乏症。3、用白糖来增加甜味煮豆浆时加白糖提味较适合。红糖在制作过程中,虽然保留较多的营养素,但它和豆浆一起煮时,会产生一种不利于消化的沉淀物质,反而使豆浆的营养效果打折。4、搭配谷物营养更加分豆类含有优质的植物蛋白和高矿物质,是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。将豆类和谷物搭配一起制做豆浆,可以大大提升营养价值。此外豆浆属于高蛋白产品,蛋白质代谢会造成肾脏负担,有胃炎、胃溃疡、肾结石、肾功能衰竭以及痛风的患者,并不适宜饮用豆浆。市售的甜豆浆会加入大量的糖,因为中和涩味,甜豆浆的含量比喝起来还高。糖量糖尿病、高血压、脑心血管疾病及痛风患者应节制食用含糖的豆浆。这些人不能喝豆浆!痛风病人黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆,但不是说绝对忌口豆浆,而是在量上需要控制,要防治痛风,控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。肠胃功能不好的人群从中医角度上来说,豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆
吃了一把这个,宝宝中毒身亡…这个果子顺昌很多家长都会不经意给孩子吃…
孩子在吃完这个要命的食物后,身体开始有些异样,给孩子喂零食的正是奶奶。
这些细微的变化,奶奶未能及时发现,过了一小时后,欢欢倒在了地上,全身开始剧烈抽搐。
这可吓坏了白发苍苍的老人,手足无措的奶奶赶紧拿起手机呼叫宝宝的父母,然后一家医院。
医院的路上,孩子已经没有了意识,心跳开始慢慢衰弱。医院门口时,孩子已经奄奄一息。虽然经过医生们尽力抢救,但是欢欢仍然没有逃过死亡这一劫,仿佛命运对他就是如此的不公。
奶奶哭着说道:“孩子挺喜欢吃的,我就一直给他剥,看孩子吃的开心,我也就没在意。谁知道这玩意儿会要了我孙子的命...”
说完后,奶奶一下瘫坐在地上忍不住痛哭。
这个要命的食物就是白果(即银杏果)↓↓↓↓
▼10颗白果就能引发孩子中毒
医生解释道,孩子因为急性中毒,耽误了黄金抢救时间,导致抢救无效。
孩子中毒就是因为过量使用白果造成的,银杏果性平、味甘、略苦涩,有毒。大人一天只能食用15颗,儿童一天食用10颗就能引发中毒。
重要提示
5岁以下儿童,严禁食用白果,否则后果不堪设想。
宝宝不能多吃的有这几种1.蜂蜜
蜂蜜是很容易感染上一种会产生毒素的肉毒杆菌,宝宝的肠胃功能还不够强大,对于毒性较强的毒素很容易使宝宝中毒,所以宝宝还小的时候不要给宝宝吃蜂蜜,蜂蜜水也不行,否则会导致宝宝恶心呕吐,严重者可能会死亡。
.糖果
很多宝宝都喜欢吃甜的东西,什么糖果之类的都喜欢,但是如果宝宝糖吃多了,不仅容易引起口腔卫生问题,还会降低食欲。而且糖类吃多了,会消耗宝宝体内的微量元素,从而影响到宝宝的身体健康,导致宝宝的免疫力能力大大减少。
3.冷饮
宝宝的肠胃粘膜还处于脆弱状态,对食物的温度较为敏感,如果饮用冷饮容易伤害胃粘膜,而且饮料是不适合宝宝喝的,特别是带有糖精或者是色素的饮料,这些都是影响宝宝生长发育的。
4.动物脂肪
很多宝妈们给宝宝制作辅食时,一定要去除肉类的脂肪,宝宝的肠胃功能不能有效化解动物脂肪里的物质,会是钙质流失,从而导致宝宝缺钙,严重者还会引起小儿腹泻。
5.开心果
开心果味道香,口感好,但是脂肪含量高,不易消化,宝宝肠胃脆弱,故不宜多吃。如果吃,一定要在大人监督下,以免因误入气管造成呛咳。而且,不建议3岁以下婴幼儿食用。
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