婴儿辅食/喂饱宝宝的小肚肚
水果
每天吃点水果——
相信这是每一位爸爸妈妈都会从小督促孩子的事情。但是,吃水果的学问也很大哦,有时吃水果不仅不会给孩子带来益处,还有可能对孩子的健康造成危害!比如:
哪些水果是不能在空腹状态下食用的?
水果真是越甜糖份越高吗?
大棚里培育的水果有多恐怖?
进口水果一定比国产的好吗?
怎么识别催熟的水果?
这些问题你知道多少?
为了宝宝吃水果吃的更安心,
请仔细看完这篇!
先来看一个例子。据《柳叶刀》杂志报道,在印度穆扎法尔布尔,自年以来,在每年的5月中旬到7月间,都有数百名儿童会集体突发一种脑部的癫痫疾病。这些孩子往往会在半夜尖叫醒来,脑部开始急性肿胀,随后癲癇症发作,接着迅速失去意识,并陷入昏迷,大约会有30%的儿童会在随后不治身亡。
某著名的医学研究机构对这一奇怪疾病展开了研究,通过研究分析了年近例儿童病例的血液和脊髓液样本,他们并没有发现有病毒感染的迹象。
但是他们通过病例发现多数受害者为印度荔枝主产地的贫穷儿童,而每年的5月中旬到7月正是荔枝成熟的季节,并且这些儿童在发病前的晚上都空腹吃过大量本地产的荔枝(亦称阿开木果)。
最终研究人员确定:空腹吃大量荔枝与儿童死亡相关。
实验证明当地大面积种植的荔枝含有一种叫做次甘氨酸的毒素,而这种毒素会抑制身体产生葡萄糖并大幅降低人体血糖素。
研究指出:正常状况下,人吃过晚饭后,身体会开始代谢脂肪酸制造葡萄糖,但当地因为贫穷,很多儿童在没有吃晚饭的情况下,大量进食了荔枝。
这时荔枝本身的次甘氨酸进入身体后,儿童的血糖调节机制遭到破坏,无法合成葡萄糖,从而导致血糖急剧下降,进而引发急性脑肿、癫痫、抽搐,甚至死亡。
千万不要空腹吃荔枝,否则会得“荔枝病”
其实,在我国早有很多案例发生,医学上称为荔枝急性中毒,也叫“荔枝病”。大量进食荔枝且吃饭很少,容易引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。这些症状都是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖。
这6种水果也不能空腹吃,
否则同样会引发疾病:
因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。
柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”,同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重,以免导致病情恶化。
橘子中含大量糖分和有机酸,空腹食之则会刺激胃粘膜,易产生胃胀、呃酸。
山楂的酸味具有行气消食作用,但若空腹食用,不仅耗气,而且会增加饥饿感并加重胃病。
香蕉含有大量的镁元素,若空腹时大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁、钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利健康。
菠萝内含的蛋白分解酵素相当强,如果餐前吃,很容易造成胃壁受伤。菠萝最好能泡一下淡盐水,吃太多嘴唇及舌头会发痒过敏,过食会让胃酸过多也会让人觉得恶心。
知道了以上七种水果不能在宝宝空腹的时候吃,其实还有很多关于“吃水果”的知识家长们必须要知道!1水果有营养,但一定要适量
各位宝妈知道吗?
同样是3两重的苹果和米饭,宝宝吃光一个苹果就已经觉得很饱了,却只能获得80千卡的能量。但是吃一小碗米饭并不觉得特别饱就已经获取了千卡的能量。
宝宝的胃容量其实很小,当你给他吃了太多水果之后,他就不想再吃正餐了。
就算水果里富有大量维生素和矿物质,但宝宝生长还是需要更多的蛋白质、脂肪、碳水化合物。这些是水果所不具备的。
所以,在正常饮食的情况下,1-3岁的宝宝每天坚持吃克水果即可。2水果并不是越甜,糖分就很多
很多宝妈怕宝宝吃多了水果会蛀牙或发胖,于是喜欢给宝宝吃一些不太甜的水果,比如火龙果,清清淡淡的,觉得糖分不多。其实不然。
谁能想到火龙果里竟还有17%的糖分呢?
反倒是夏天解暑良药西瓜,你以为吃多了会得糖尿病,其实糖分只有5%好吗?
水果所含的糖分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖这几类,其中只有果糖是具有明显甜味的。
西瓜正是因为果糖含量多所以吃得起来才会很甜;而火龙果吃起来不甜,那只能说明它含有的果糖比较少,但并不代表它的其他糖分也会少。
所以说,水果的糖分并不是和口感成正比的。有必要提醒一下:吃完水果后认真刷牙是不会引起蛀牙的,只有把水果当饭吃又不好好刷牙才会有龋齿的风险。
所以,宝妈们不必过于担心啦!
3水果榨汁并不是最好的选择水果榨汁会破坏水果里的营养成分,仅有一些易溶于水的营养素残留在果汁里,而膳食纤维以及钙、铁这种矿物质都是不溶于水的,都随果渣被丢掉了。所以,直接啃水果是最能保留完整营养成分的方法了。
如果宝宝太小的话,选择刮泥的方法就不错。等大一点就给他咬食吧!还能锻炼他的牙齿咀嚼能力和胃部消化能力哦!
4反季水果其实没有危害
有时候,我们在冬天看到西瓜,夏天看到鲜橙的时候总是泛起嘀咕,这种违背自然生长法则的东西到底能不能吃。偶尔拗不过宝宝想吃,我们也会买来尝尝鲜。但心里总觉得不踏实。
特别是老人家,总觉得反季节的东西就一定是对人体有害的。
其实,科普下大棚栽培的知识吧!
大棚栽培的蔬菜水果都是没有危害的。虽然营养成分不如时令水果高,口感也没有时令水果那么好吃,但是它是模拟了水果自然生长的环境,令它们在适宜的温度湿度下提前开花结果。是一种先进的技术,并没有什么危害,也能提供大部分的营养成分。
虽然说,在有新鲜时令的水果前提下,我们没必要刻意追求价格昂贵的反季节水果。但是偶尔尝尝鲜也没有关系,没必要那么排斥。
值得一说的是,很多国内“不当季”的水果,其实在国外正当季。比如说樱桃是在夏天成熟的,所以我们夏天能吃到同在北半球的中国樱桃和美国樱桃;冬天的时候我们可以吃到南半球澳大利亚、智利的樱桃,因为这个时候南半球正是夏天。
5国产与进口,看你怎么选择
因为现在的运输条件越来越便利,储藏运输技术也日渐成熟,所以我们就能吃到来自全球各地的水果。
虽然从营养角度来看,进口水果与国产水果其实差不了太多,但是进口水果需要符合出口国和进口国双重检验标准才能到国内消费者的手上,所以进口水果更加安全放心。当然了,现在的国产水果种植也越来越规范,也是宝妈们不错的选择。6尽量避免给宝宝吃催熟的水果
关于催熟水果的一些常见问题
催熟水果致儿童性早熟?
有人担心食用催熟水果会使儿童性早熟。专家表表示,这种担心没必要。儿童性成熟是受性激素调节,而无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内表现出性激素样作用,也不能参与性激素的合成,更不可能引起儿童性早熟。
催熟水果会不会影响人体健康
凡是在我国批准使用的植物生长调节剂,都需要经过安全性评价,国家对生长调节剂的使用量和时间有严格标准。不同水果是不一样的,国家标准GB规定,乙烯利在猕猴桃、香蕉、菠萝、荔枝的残留量均为不超过2毫克/千克,氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不超过0.05毫克/千克。只要按照国标使用、在批准范围内使用,是可以保证食用安全的。
不可过量食用催熟水果
用催熟剂、激素及其他化学剂催熟的水果,首先是其质量受到影响,口感、色泽会更差一些,甜度也更低一些;其次,其营养价值也会有所降低,因为在催熟过程中,糖类生成减少,维生素合成下降等。催熟剂乙烯利相对是安全的,因为水果在自然成熟时也是产生乙烯来作用的。使用植物激素也不同于动物激素,可观察到的毒性较小,但不能过量使用。
怎样
识别催熟
水果
“芒果识别技巧”
1.看果皮,自然成熟的芒果,外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色,其他部位果皮均发黄。
2.闻果香,自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。
3.用手摸,自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果比较软。
“西瓜识别技巧”
拍:打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。
看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
尝:打针西瓜甜味不均匀,往往靠近瓜蒂部位甜度较浓,远离瓜蒂部位甜度差得多。
化妆手法:给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水,瓜瓤就会被染红,吃起来很甜。
“香蕉识别技巧”
看:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。
闻:催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道
尝:自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。
化妆手法:七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体,几天工夫香蕉变黄。
“橙子识别技巧”
看:进口橙子表皮的皮孔比较多,摸起来较为粗糙,而假进口橙子表面的皮孔比较少,摸起来相对光滑些。
擦:假冒的进口橙子用纸擦,纸的颜色会变红,是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。
化妆手法:把长有霉斑的橙子洗净、晾干,然后用石蜡上色。这样,原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。
“荔枝识别技巧”
摸:挑选“化妆”荔枝的时候,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。
闻:自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。
看:鲜荔枝一般需低温冷藏保存,如果荔枝被商贩随便放在盒子里,大多有问题。
化妆手法:荔枝保存时间短,商贩往往会买半熟甚至生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡。
-End-
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